Fulvio Marino

Mugnaio di terza generazione, Fulvio Marino in mezzo alla farina ci è nato.
Classe 1986, piemontese, oggi segue le orme di nonno Felice, di papà Ferdinando e di zio Flavio lavorando nell’azienda di famiglia Mulino Marino a Cossano Belbo (Cuneo) nel cuore delle Langhe.
Fu il nonnno, infatti, ad acquistare nel 1956 un mulino a pietra dando vita a un’attività che si è ampliata negli anni.
Crea il suo primo lievito madre all’età di 14 anni e dopo la laurea in Scienze della Comunicazione, inizia a dedicarsi a tempo pieno alla sua passione per il mondo della panificazione: lavorando nel mulino di famiglia e diventando capo delle panetterie di Eataly nel mondo.
Da settembre 2020 partecipa alla trasmissione È sempre mezzogiorno di Antonella Clerici su Rai 1 con la sua rubrica Il pane quotidiano neila quale spiega ricette e teeniche di panificazione.